La col
Según la Organización mundial de Salud (OMS), la anemia es cuando la “hemoglobina en la sangre está por debajo de lo normal como resultado de la carencia de uno o más nutrientes esenciales”. |
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Síntomas
La enfermedad presenta síntomas como palidez, cansancio, memoria débil, dolores musculares y falta de aire.Hierro
Para cuidar la salud contra este problema es necesario consumir alimentos ricos en hierro. Si tú consumes hierro acompañado de vitamina C , la absorción del hierro será mucho mejor! Así, la col aparece como un superalimento que auxilia a las personas que conviven con anemia. El hierro de la carne recibe el nombre de hierro hemo , y el hierro presente en los vegetales es llamado de hierro no-hemo, este tipo de hierro necesita de una ayuda extra de la vitamina C para poder ser asimilado por el organismo. “La deficiencia en la absorción del hierro es determinada por los alimentos que lo acompañan. Alimentos ricos en vitamina C potencializan su absorción”.Vitamína C
La col hace parte del grupo de los vegetales que contienen hierro en su composición, sin embargo, lo que más se destaca en el combate a la anemia es la presencia de vitamina C, por eso, para alejar la enfermedad es ideal que la incluyamos en nuestra alimentación, y mejor si la consumimos cruda, ya que la vitamina C pierde su función cuando entra en contacto con el calor.Baja en calorias
La col también es muy baja en calorías y combina con diversas preparaciones, como jugos, relleno de tortas, bocaditos integrales, ensaladas etc. Esta hortaliza ayuda en la eliminación de gorduritas para conquistar la silueta de los sueños. Pero eso no es todo, mira a continuación lo que esta maravilla de la naturaleza puede hacer para ayudarte a perder esos kilitos de más:Ayuda a adelgazar
la col lidera la preferencia a la hora de elegir un vegetal que sirva como barredora del organismo. Por eso, esta hortaliza dió origen al famoso jugo verde, y no es solo por su color, sino por sus beneficios. Debido a la presencia de fitoquímicas naturales, la col ayuda en la eliminación de toxinas. Es por ello que para quien desea perder peso la col podría ser una aliada.Alto contenido en fibra
La hortaliza es poco calórica y rica en fibras, la cual es muy buena para el buen funcionamiento del intestino. “Las fibras son muy importantes en la alimentación porque aceleran el transito intestinal, absorben sustancias peligrosas y mantienen el tubo digestivo saludable”Contiene calcio
La col es también indicada para los niños, ya que contiene calcio, mineral indicado para la adecuada formación de dientes y huesos. Otro de sus beneficios, es que las fibras insolubles presentes en sus hojas, pasan por el organismo prácticamente sin ser absorbidas, proporcionando la sensación de saciedad.Bueno amigo, espero que esta información te haya sido de ayuda. Hasta en breve!
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